2020年10月1日
撰文/攝影:Rachel
位於大美督的 Ent Restaurant & Bar 是一間 fusion 餐廳，以墨 西哥菜為主，同時亦提供各式各樣的西式主食，例如意粉、 Pizza 和 Risotto(意大利飯)。
餐廳裝修走東南亞風格，湖水藍的外牆非常顯眼。餐廳不但設有露天茶座，而且更是一間寵物友善餐廳。露天茶座的座位充足，空間寬敞，枱與枱之間有蠻多的距離，非常適合跟朋友聊天或帶同毛孩一同共聚。露天茶座佔餐廳的大部份，室內只有數張枱，一坐下職員就替我們開風扇，即使在炎熱的夏天也不感到侷促。 餐廳主打墨西哥菜，小編嘗了兩款傳統的墨西哥菜式——Taco (墨西哥夾餅)和 Quesadillas(墨西哥芝士餡餅)。Taco 是 用小麥粉或玉米粉製造的，把圓形的玉米餅油炸成 U 字型， 在 U 型的玉米餅內放進多款肉類和蔬菜。傳統 Taco 的餡料以 牛肉、生菜、芝士、蕃茄和醬汁為主，而這間餐廳的 Taco 就 以椰菜取代生菜添加口感，Taco 香脆可口，醬汁的份量恰度 剛好，非常惹味。
Quesadillas(墨西哥薄餅)是用麵粉或玉米粉製造的，兩塊薄 餅中夾着肉、芝士和蔬菜在平底鍋烤製，直至芝士溶化，再配上 salsa sauce(莎莎醬)、guacamole(牛油果蓉)或 pico de gallo(碎蕃茄粒)一起吃。拿起第一塊 quesadillas 就已經看 到拉絲效果，這家的 quesadillas 餡料有雞肉、洋蔥、橄欖、青 椒、芝士和蘑菇，口感豐富，配上醬汁味道更加可口。
他們也有提供 churros(西班牙油條)，churros 是一款源於西 班牙的條狀麵食，在拉丁美洲、法國、葡萄牙等多個以拉美人 為主的島嶼非常流行，通常配以玉桂粉或濃郁的熱朱古力醬一 起吃，是一款非常美味的甜點。這家的 churros 根據傳統做法， 在炸好的 churros 上灑上肉桂粉和朱古力醬，香脆美味。
另外，還嘗了他們的龍蝦意大利飯和燒豬仔肉肋扒，可惜味道一般。
餐廳還有提供多款酒類飲品，有啤酒、cocktails、烈酒、紅白 酒等等。除了酒類飲品之外，更有提供多款 Mocktail，小編嘗 了 Classic Cocktail (Old Fashioned) 和 Mocktail (Jasmine)，味道 真的很不錯，難怪客人都喜歡到訪把酒談天說地。
